top of page

Burger od crnog graha

Priprema:

15 min

Kuhanje:

30 min

Porcije:

6 serviranja

Level:

Srednje teško

Količina UH:

16 g po serviranju

Uvod

Klasičan mesni MF burger možeš napraviti uz psyllium peciva, no ako želiš vegetarijansku varijantu burgera, ovo je svakako preporuka broj 1! Uz pljeskavicu bogatog okusa i sočne teksture, pikantan umak i dodatke poput manga i avokada, ovaj burger osigurava apsolutno bogatstvo okusa!

Untitled design (50)_edited.jpg

Sastojci

  • 2 manje glavice luka

  • 200 g gljiva

  • 1 konzerva crnog graha

  • 3-4 režnja češnjaka

  • 5 žlica psylliuma

  • Sol, papar

  • 6 šnita polutvrdog sira

  • 6 psyllium peciva (unaprijed pripremljena)

  • 100 g cherry rajčica

  • Listovi bosiljka ili peršina

  • Sol, papar, kajenski papar

  • Maslinovo ulje

  • ½ avokada

  • ½ manga

Priprema

Korak 1

U sjeckalici usitniti 1,5 glavicu luka (pola glavice ostaviti za umak), gljive, češnjak i ocijeđeni grah iz konzerve.


Korak 2

Izvaditi usitnjenu smjesu i prebaciti je u posudu.


Korak 3

Dodati psyllium, sol, papar i dobro pomiješati.


Korak 4

Oblikovati 6 pljeskavica i poslagati ih u tepsiju, na nauljeni papir za pečenje.


Korak 5

Peći oko 30 minuta na 200 °C.


Korak 6

Pred kraj poslagati kriške sira na pljeskavice i vratiti kratko u pećnicu kako bi se sir rastopio.


Korak 7

Napraviti umak od sjeckanih rajčica, nasjeckane polovice luka, maslinovog ulja, kajenskog papra i listova bosiljka ili peršina.


Korak 8

Razrezati psyllium peciva, premazati ih umakom, dodati pljeskavicu sa sirom te po njoj poslagati tanko narezane kriške avokada i manga.

bottom of page