Uvod
Donosimo ti ideju kako svježi krem sir na brz i jednostavan način pretvoriti u ukusan MF desert serviran u čaši, a kojeg možeš obogatiti bobičastim voćem, čokoladom ili drugim dodacima. Kod izbora krem sira trebaš uzeti u obzir slanoću sira i, ako to želiš izbjeći, biraj neslani, posni, svježi krem sir (čitati deklaraciju) ili vrste sireva poput mascarponea i ricotte. Kod izbora vrhnja za šlag, biraj pravo vrhnje za šlag koje je obično skuplje, no to je jedino pravo vrhnje za šlag. Jeftinije verzije su zapravo biljno vrhnje za šlag dobiveno procesima hidrogenacije i takve masti smatramo nezdravima i štetnima.
Sastojci
1 šalica odmrznutog bobičastog voća
½ žličice stevije u kapima
1 šalica vrhnja za šlag
3 žličice stevije u kapima
Korica i sok 1 limuna
250 g krem sira (mascarpone, ricotta, posni krem sir)
Priprema
Korak 1
Napraviti džem od bobičastog voća tako da se odmrznuto bobičasto voće i stevija prokuhaju 10-ak minuta na tavi do konzistencije džema.
Korak 2
Pomiješati krem sir, 2 žlice limunovog soka, limunovu koricu i steviju.
Korak 3
U zasebnoj posudi miksati vrhnje za šlag dok se ne dobije konzistencija šlaga.
Korak 4
Umiješati šlag polako i postepeno, u dva navrata, smjesi od sira.
Korak 5
Raspodijeliti konačnu smjesu u 4 čaše ili šalice i ohladiti kroz 1 sat.
Korak 6
Kad se stvrdne, na vrh dodati džem od bobičastog voća.