Uvod
Brownie s tikvicama od kokosovog brašna predstavlja zdraviju verziju popularnog deserta. Tikvice daju sočnost, dok kokosovo brašno daje slatkasti okus i čini desert savršenim. Ovaj recept je idealan za one koji traže ukusnu i zdravu poslasticu napravljenu od sezonskih namirnica, kao što je tikvica.
_edited.jpg)
Sastojci
50 g tamne čokolade (> 70% kakaa)
1 tikvica od oko 200 g
60 g maslaca
2 jaja
40 g eritrita ili ksilitola
1 žličica ekstrakta vanilije
75 g sitnog kokosovog brašna
20 g kakaa u prahu
¼ žličice soli
Priprema
Korak 1
Razmutiti jaja, dodati im ekstrakt vanilije i zaslađivač te ga miješajući rastopiti.
Korak 2
Smjesi dodati rastopljeni maslac.
Korak 3
Kokosovo brašno pomiješati s kakaom i prosijati u smjesu od jaja, pa dodati sol i naribane tikvice (može i s korom).
Korak 4
Sve sastojke dobro pomiješati, a ako je tijesto presuho (ovisno o količini vode u tikvici) dodati 2-3 žlice vode.
Korak 5
Smjesu prebaciti u kalup za kruh, preko papira za pečenje i zagladiti ga špatulom.
Korak 6
Posipati nasjeckanom tamnom čokoladom i peći 30 minuta na 180 °C.
Korak 7
Potpuno ohladiti prije serviranja.