Uvod
Ukoliko izdvojiš vremena za pripremu ovih muffina, sigurno nećeš požaliti. Dobra su ideja za doručak, a možeš ih pripremiti unaprijed, za sljedeća 2-3 dana za doručak. Osim toga, idealni su za druženja, tako da i svojoj ekipi možeš ponuditi zdrave i ukusne zalogaje.
_edited.jpg)
Sastojci
2 žlice maslinovog ulja
2 šnite šunke
½ male glavice luka
½ crvene paprike
2-3 šake svježeg špinata
3 velika jaja
2 žlice mlijeka
Sol, papar, češnjak u prahu, crvena začinska paprika, origano
50 g ribane mozzarelle
Priprema
Korak 1
Na maslinovom ulju popržiti šunku, dodati sjeckani luk i papriku i pirjati dok ne omekša.
Korak 2
Dodati špinat i pirjati dok ne povene.
Korak 3
U zasebnoj posudi razmutiti jaja, mlijeko i začine pa dodati lagano rashlađenu smjesu povrća i šunke te ribanu mozzarellu.
Korak 4
Smjesu rasporediti u kalupe za muffine.
Korak 5
Peći 30-35 minuta na 180 °C.
Korak 6
Kada se ohlade, muffini se mogu čuvati u hladnjaku, u hermetički zatvorenoj posudi i do nekoliko dana.