Uvod
Kada ti se ne radi pizza s nekim od zdravih tijesta ili nemaš potrebne sastojke, a imaš dostupno povrće poput patlidžana ili tikvica, možeš ih iskoristiti kao idealnu podlogu za pizzu! Iako se radi o nešto drugačijoj pizzi, spoj okusa je izvrstan, a s ovakvim podlogama povećavaš i unos povrća.
_edited.jpg)
Sastojci
1 srednji patlidžan (od oko 500 g)
Sol, papar
2-3 žlice maslinovog ulja
125 g pasirane rajčice
70 g šunke ili pancete
150 g ribanog sira
Bosiljak, origano
Opcionalno: masline, šampinjoni, paprika
Priprema
Korak 1
Patlidžan narezati na kriške debljine 1 cm, posoliti ih i pustiti 10 minuta da otpuste tekućinu.
Korak 2
Papirnatim ubrusom ukloniti tekućinu koju je otpustio patlidžan, pa kriške patlidžana s obje strane premazati maslinovim uljem i popapriti.
Korak 3
Poslagati kriške patlidžana u lim za pečenje, preko papira za pečenje i peći ga 20-ak minuta na 190 °C, dok ne omekša i ne porumeni.
Korak 4
Pečene kriške patlidžana premazati pasiranom rajčicom, poslagati šunku, posipati ribani sir i dodati začine po želji (origano, bosiljak).
Korak 5
Vratiti nadjevene kriške patlidžana u pećnicu i peći još 5 minuta na 220 °C.