Uvod
Želiš mekana, prozračna peciva od samo 3 sastojka, a koja možeš unaprijed pripremiti i danima čuvati u hladnjaku? Imamo recept za tebe! Za spužvastu teksturu ovih peciva, osim jaja, zaslužne su psyllium ljuskice koje odlično povezuju bezglutenska tijesta, a koja također povećavaju osjećaj sitosti te poboljšavaju probavu. Ova peciva će dobro poslužiti kada poželiš pripremiti MF burgere, ponijeti sendvič na posao ili putovanje ili pak samo imati spremna peciva za nekoliko doručaka unaprijed.
_edited.jpg)
Sastojci
3 jaja
200 g svježeg sira
30 g psyllium ljuskica
Prstohvat soli
Prstohvat sode bikarbone
Sezam za dekoraciju
Priprema
Korak 1
Razmutiti jaja i umiješati svježi sir.
Korak 2
Dodati psyllium, sol i sodu bikarbonu te dobro pomiješati.
Korak 3
Ostaviti minimalno 15 minuta da psyllium nabubri, a zatim vlažnim rukama oblikovati 8-10 kuglica.
Korak 4
Poslagati ih međusobno razmaknute nekoliko centimetara (jer će tijekom pečenja porasti) u tepsiju, preko papira za pečenje.
Korak 5
Posipati sezamom i ostaviti ih još 15-ak min da odstoje.
Korak 6
Peći 30 minuta na 180°C dok peciva ne potamne, a vrlo je važno ne otvarati pećnicu tijekom pečenja kako peciva ne bi postala plosnata.
Korak 7
Kad su peciva gotova, malo otvoriti pećnicu i pustiti ih da se u njoj postepeno hlade.
Ovako pripremljena peciva čuvaju se u hladnjaku, a rok trajanja im je do 5-7 dana.