Uvod
Povrće poput cvjetače i poriluka ne mora služiti samo kao prilog, već se od njih mogu napraviti i ukusni umaci. Uz dodatak sira, umak dobiva poseban okus, a prilog uz koji se posebno slažu ovakav umak su njoki od bademovog brašna.
_edited.png)
Sastojci
2 žlice maslinovog ulja
1 poriluk
4-5 režnja češnjaka
500 g smrznute cvjetače
100 mL vrhnja za kuhanje
Voda za podlijevanje
100 g naribanog sira
Sol, papar, origano
Priprema
Korak 1
Na maslinovom ulju ispirjati sitno sjeckani češnjak i poriluk.
Korak 2
Dodati odmrznutu cvjetaču, dobro promiješati i pustiti da se pirja.
Korak 3
Kad cvjetača omekša, dodati vrhnje za kuhanje i minimalno vode, toliko da se potopi sva cvjetača.
Korak 4
Dodati začine i kuhati dok cvjetača ne omekša.
Korak 5
Izblendati štapnim mikserom do konzistencije umaka, dodati naribani sir i promiješati.